700333财神爷高手论坛 如何应对酒店“飞单”现象

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一般来说,酒店飞单指的是一些酒店服务员通过各种不正当手段获取私利,其中包括餐饮飞单、客房飞单(以下简称飞房)、商务费用飞单、信用卡飞单等。

所有飞单行为都会给酒店带来一定的损失,其中最普遍发生的“飞房”,不仅发生在缺乏财务机制的小酒店,一些设有财务制度的酒店稍一疏忽也难逃“黑手”,对酒店管理者而言最为头疼。

飞房的主要形式1、房费PMS不入账尤其是针对那些时租房客人,酒店前台只做房卡不入账,当这类客人退房后,通过不做结账离店处理安排过夜客人入住修改住客信息、或将原时租房客人信息直接修改为新入住客人信息进行换房处理,均会产生客房“飞单”。通常会由前台与客房共同操作才能完成。

(1)客人13:30入住日房,前台知道此客人习惯是2小时退房,此时正好管理人员因开会等原因这几个小时不在,不入帐,钻此空子。

(2)日房客人退房后,前台不结账离店,安排过夜房客人住进此房,修改客人信息,自己获取日房收入。

(3)日房客人退房后,PMS中不做退房处理。

等另外客人到店,将“日房”原客人的信息,修改为新到店客人的信息后,再进行换房处理,之后将前一位客人帐单销毁的飞单现象。

2、修改房价有些酒店服务人员拥有折扣权限,要求客人付高价赚取其中差额;或在结账时擅自修改房价谋取其中利益。

客人原定1天,实际只用了钟点房时间就退房,客人按1天结帐,前台将客人的房价改为钟点房价格,再作退房处理的飞单现象。

3、餐饮飞单餐厅服务员收取客人现金后,修改或丟弃点菜单,不交款。

前台服务员收到挂帐单后,不挂帐,但向客人收钱时,不少收。

这种现象容易发生前台知道客人用完早餐或午餐后马上要退房的情况下。

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